洋葱肉末大葱做炸酱面

材料准备:

一斤猪肉馅

一个洋葱切成小丁

两条大葱切成葱花

半个大蒜切成蒜末

胡萝卜和黄瓜切成细丝(可选)

油(如花生油或其他植物油)

料酒、五香粉、老抽、蚝油、黄豆酱、盐适量

制作步骤:

准备食材

将猪肉馅、洋葱丁、大葱葱花和大蒜末准备好。

如果需要,还可以准备一些胡萝卜丝和黄瓜丝。

炒制肉末

起锅烧油,油热后下入洋葱丁炒香。

炒香后下入猪肉馅,翻炒至肉熟。

加入两勺料酒、一勺五香粉、两勺老抽、两勺蚝油、两勺黄豆酱和半勺盐,翻炒均匀后大火炒香。

盖上盖子大火煮5分钟,煮至汤汁浓稠后下入蒜末和大葱花,再次翻炒一下即可出锅。

煮面

另起锅烧水,水开后下入面条,煮至面条浮起捞出。

捞出的面条放入碗中,放上切好的胡萝卜丝和黄瓜丝,再加两勺刚刚做好的炸酱。

完成

一碗美味的洋葱肉末大葱炸酱面就做好了,可以拌面享用。

小贴士:

炒洋葱丁和肉末时要用小火,防止炒焦。

炖煮酱汁时要保持小火,不断搅拌,防止糊锅。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这样一碗色香味俱全的洋葱肉末大葱炸酱面就完成了,快来试试吧!