炒河洛面怎么炒的好吃

炒河洛面是一道美味的中式面食，以下是一种炒河洛面的做法，步骤详细且丰富，旨在让您做出一盘色香味俱佳的炒河洛面：

面粉300克

鸡蛋1个

青椒半个

番茄1个

花椒2颗

蒜片

食用油适量

盐适量

鸡精适量

老抽少许

醋少许

葱末

姜末

蒜末

蒜泥水适量

香油少许。

将面粉放入盆中，加入适量开水搅拌，放置到玉米面变凉。

在玉米面中加入白面后，开始和面，在和面过程中不停的放入适当的水。

和面后放置两分钟。

炒两个鸡蛋，放一边。

将青菜、蒜苗、洋葱、西红柿、葱、姜、蒜切碎，放置一旁。

锅中加入少许油，油热后，将洋葱、西红柿、西葫芦炒香，加入豆瓣酱、盐、鸡精、味精和糖，再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，可以加入适量水。

加入蒜苗、青菜和大量水，放入一点香油和老抽，翻炒一分钟，呈盘放置一旁。

锅中烧一锅水，等待水开的同时，把和好的面放到器具里，将器具拧紧。

将器具里的面拧到锅中，用筷子轻搅，防止粘连。

水开后，将面打起，加入炒好的菜，放点醋即可食用。

通过以上步骤，您可以制作出一盘美味的炒河洛面。关键在于炒蔬菜时要用大火，这样炒出来的河洛面才软糯可口，并且颜色鲜艳。希望您能喜欢这道菜!