袋装莲藕怎么储存不发黑
要使袋装莲藕保持新鲜并防止发黑，可以采取以下几种储存方法：
盐水浸泡法
将切好的莲藕片放入盐水中浸泡10分钟左右，盐水能减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接触，从而防止变黑。
浸泡后，将莲藕片捞出沥干水分，放入保鲜袋中，并尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏室保存。
开水烫法
将切好的莲藕片用开水浸泡2-3分钟，以清除莲藕中的多酚氧化酶，然后用凉水浸泡去热。
处理后的莲藕片在空气中放置也不会变黑。
保鲜膜冷藏法
将切好的莲藕片在切口处覆上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以保鲜一个星期左右。
对于未切开的莲藕，可以在室温下保存一周左右，但一旦切开了，就容易腐烂，因此建议在切口处覆上保鲜膜。