排骨汤早饭
排骨早餐汤是一种营养丰富、美味可口的早餐选择。以下是几种常见的排骨早餐汤做法:
玉米排骨汤
材料:玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
做法:
1. 将排骨剁成块状,长短随意。
2. 玉米去皮、去丝,切成小段。
3. 葱切段,姜切片。
4. 砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉。
5. 往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6. 煲熟,加入少许盐调味即可。
山药排骨汤
材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法:
1. 山药洗净,去皮切断。
2. 排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;放姜片葱结,加黄酒,转小火;煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
材料:排骨、莲藕、琼珍灵芝、盐、花椒、八角、姜。
做法:
1. 莲藕切片或块,姜切片。
2. 烧热水,水开后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3. 把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中,加入水,根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把灵芝掰两半,放入壶中。
4. 放入花椒和八角,放入2勺盐。盖上壶盖,扣紧,选择2药膳功能,就不用管了。
海带排骨汤
材料:猪排骨、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒。
做法:
1. 排骨洗净,焯水去血沫。
2. 锅中加水,放入焯好水的排骨和姜片,加黄酒,大火煮开,撇去浮沫。
3. 加入海带,转小火炖煮至海带软烂,加入适量盐调味即可。
胡萝卜玉米排骨汤
材料:排骨、胡萝卜、玉米、红枣、板栗、姜片、葱、盐。
做法:
1. 砂锅放入焯过水的排骨,加胡萝卜、玉米、红枣、板栗,放几片生姜、葱去腥,加入开水,盖上盖子炖半个小时。
2. 山药放入锅中继续炖10分钟。
3. 最后撒上一把枸杞,只需要调味适量盐,酒上一把葱花即可。
这些排骨早餐汤不仅美味,而且营养丰富,适合全家人享用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的配料和做法。