红烧肉调味比例

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其调味比例可以根据个人口味进行调整，但大致上可以遵循以下几种常见的配方：

基础配方

五花肉：800克

八角：15克

香叶：1片

葱段：50克

姜片：30克

白砂糖：20克

盐：适量

酱油：25克

黄酒：30克

冰糖：25克

花生油：15克

简化配方

五花肉：1000克

姜：1小块

生抽：3汤匙

老抽：3汤匙

料酒：3汤匙

香叶：适量

八角：适量

桂皮：1小段

花椒：适量

另一种简化配方

五花肉：450克