金针菇炒鸡蛋洋葱

金针菇炒鸡蛋洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材：

金针菇：1/2个或适量

洋葱：1个或适量

鸡蛋：3个或4个

盐：适量

食用油：适量

郫县豆瓣酱：2勺（可选）

孜然粉：3勺（可选）

味素或鸡粉：2勺（可选）

蚝油：1汤匙（可选）

蒜：3瓣（可选）

青椒：1/2个或适量（可选）

胡椒粉：少许（可选）

葱花：适量（可选）

姜末：少许（可选）

做法：

准备食材

金针菇洗净切去根部，掰散或切成小段。

洋葱去皮切丝或粒。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

若喜欢，可以准备一些青椒丝、蒜末、葱花、姜末等配料。

炒鸡蛋

锅烧热，加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。