鸡翅腌制不放料酒行吗

可以不放料酒。虽然料酒在腌制鸡翅时常用作去腥增香，但并不是必须的调料。根据搜索结果，有几种方法可以在不添加料酒的情况下腌制鸡翅：

使用香醋和蒜蓉酱：

香醋可以去除腥味，让鸡翅更入味，而蒜蓉酱则能增加香味，使炸出来的鸡翅香味更浓，口感更好。

使用黄酒代替料酒：

黄酒比起料酒来说，更能够祛除鸡翅的腥味，而且黄酒的味道更浓，用它的话，就会很大的增添可乐鸡翅的香味。

使用葱姜蒜：

如果不使用料酒，可以用葱姜蒜来代替，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制，这样也可以达到去腥增香的效果。

使用啤酒：

如果时间不紧张，可以在鸡翅上划两刀，加入料酒、生抽、白糖、耗油和葱姜丝一起放入塑料袋中按摩，这样也能快速入味。或者，如果不划刀，直接抓匀后放入塑料袋中，放冰箱一夜，第二天拿出来烹饪。

综上所述，虽然料酒可以增强鸡翅的风味，但并不是必须的。你可以根据个人口味和实际情况选择其他调料来腌制鸡翅。