菠菜西红柿木耳豆腐皮

菠菜西红柿木耳豆腐皮食谱推荐

1. 木耳豆腐汤

简介：

木耳豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，特别适合需要补血和增强体质的人群。

所需材料：

豆腐皮：200克

干木耳：50克

西红柿：1个

香菇：适量

大葱：适量

生姜：适量

香菜：适量

鸡蛋：2个

胡椒粉：适量

香醋：适量

淀粉：适量

盐：适量

香油：适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

1. 豆腐皮切成细丝，泡发好的香菇和木耳也切成丝，大葱切葱花，生姜切片，香菜切小段，西红柿切小块。

2. 鸡蛋搅散备用。

3. 锅里油热后，下入葱花和姜末炒香，再放入西红柿炒至出汁。

4. 加入香菇和木耳炒至软，倒入适量清水，放入豆腐皮丝。

5. 搅拌均匀后盖上盖子，煮两到三分钟。