金针菇鸡蛋洋葱
金针菇鸡蛋洋葱是一道健康美味的家常菜，主要材料包括金针菇、鸡蛋和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
金针菇：100-150克
洋葱：1个
油：适量
盐：适量
酱油：适量（可选）
小葱：适量
姜：适量
郫县豆瓣酱：适量（可选）
孜然粉：适量（可选）
味素或鸡粉：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
黑胡椒粉：适量（可选）
步骤
准备食材
金针菇洗净，切碎或撕成小朵。
洋葱去皮，切成粒或条。
鸡蛋打入碗中，打散。
小葱和姜切成末。
炒鸡蛋
锅内倒入适量油，油热后，缓缓倒入蛋液。
待蛋液凝固，用铲子轻轻翻动，煎至两面金黄，盛出备用。