金针菇可以重新种吗吗

金针菇是可以重新种植的。以下是金针菇再生栽培的相关信息：

金针菇具有很强的再生枝特性。当小菇受干枯萎时，其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，这些原基可以通过适当的管理发育成优质菇体。

入室催菇：菌筒长满袋后移入栽培室，保持12℃至15℃进行催菇。当料面上产生的子实体长至2到3厘米高时，打开袋口，将其尽可能向下卷曲，并压倒贴近料面，使子实体均匀地覆盖并贴紧整个料面。

切根再生：将金针菇的根部切下，放入垫有纸巾的容器中，并倒入稀释的小苏打溶液，然后放入冰箱冷藏，一周后金针菇就会再次生长出来。

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质，土不能满足其生长所需的营养物质，因此金针菇的根不适宜接着种。

在进行二次种植时，需要准备好金针菇菌种、菌棒基质等材料，并确保材料质量，避免对金针菇有害影响。

通过以上方法，金针菇是可以重新种植并收获的，且再生栽培具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等优点。建议选择生长健康的金针菇进行再生栽培，并注意保持适宜的温度和湿度条件。