凉菜晚上

晚上吃凉菜是一个不错的选择，可以清爽开胃，增加餐桌的多样性。以下是一些适合晚上吃的凉菜推荐：

材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法：将莲藕洗净、削皮、切片，用开水烫一下，控去水分，装入盘内，放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精拌匀即可。

材料：黄瓜1根、盐、蒜沫、麻油、香油、醋、鸡精。

做法：黄瓜洗净、去掉头尾，切成条状，装盘，加入盐、蒜沫、麻油、香油、醋、鸡精，搅拌均匀即可。

材料：木耳适量、盐、醋、糖、香油。

做法：木耳洗净，撕成小朵，放入大碗中，加入盐、醋、糖、香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏约半小时，取出后享用。

材料：番茄2个、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、香油。

做法：番茄洗净切块，葱、姜、蒜切末，放入大碗中，加入盐、醋、糖、香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏约半小时，取出后享用。

材料：杏鲍菇100克、生抽、香油、辣椒油、独蒜5粒、香菜1根。