香辣鸡翅有点辣

要制作微辣的香辣鸡翅，您可以参考以下步骤：

准备食材

鸡翅

小米椒

生姜

大蒜

干辣椒（根据口味调整）

青椒

香菜

料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、白胡椒粉、十三香等调味料

腌制鸡翅

鸡翅对半切开，用料酒、白胡椒粉、生抽、老抽腌制半小时。

姜蒜小米椒青椒干辣椒切碎，香料花椒洗净备用。

煎鸡翅

油热后下鸡翅煎至两面金黄。

放香料干辣椒花椒生姜炒香，加味极鲜酱油老抽炒香。

倒入半罐啤酒焖煮五六分钟，拣出香料盛出备用。

炒香配料

锅中倒入适量油下小米椒青椒蒜子爆香。

加味极鲜酱油蚝油炒香，加入炒好的鸡翅翻炒入味。

加香油少许、白糖、味精、白胡椒粉、十三香炒匀，出锅放香菜炒匀。

通过以上步骤，您可以制作出微辣的香辣鸡翅，既保留了鸡肉的鲜嫩，又融入了香辣的口感。根据个人口味，可以适当调整辣椒的用量，以达到理想的辣度。