红烧金针菇怎么煮

红烧金针菇的做法如下：

准备材料

金针菇 400克

生姜 适量

蒜 适量

红椒 适量

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

水 适量

处理食材

金针菇去掉尾部，洗净备用。

生姜、蒜、红椒切成末备用。

炒香调料

热锅凉油，油热后下姜蒜末煸炒出香味，放入红椒末继续煸炒。

炒制金针菇

将金针菇放入锅中，翻炒均匀。

加入适量盐、白糖以及少量的料酒继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

煮制

加入适量的水，转小火，盖上锅盖煮开。

煮到汁水收干，即可出锅装盘。

小贴士

金针菇炒的时间不宜过长，以保持其爽脆的口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢蒜味浓郁的可以适当多放一些蒜。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!