金针菇炖牛肉粉条

金针菇炖牛肉粉条是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和牛肉的丰富口感，再加上粉条的滑嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是制作金针菇炖牛肉粉条的详细步骤：

材料准备

熟牛肉：200克

粉条：100克

青蒜叶：适量

金针菇：150克

香菇：5-6片

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡汁：1茶匙

红油豆瓣酱：1汤匙

下饭酱：1汤匙

油：适量

蒜末：适量

姜末：适量

料酒：1汤匙

淀粉：1茶匙

胡椒粉：适量

葱：适量

做法步骤

准备食材

熟牛肉切成薄片，逆着纹路切，口感更佳。

粉条剪成小段，用开水焯软，捞出沥干水分。

金针菇洗净，香菇切片，葱切成段。

炒制香料

锅内倒油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

加入红油豆瓣酱和下饭酱，炒出红油。