红烧肉放鱼油

在红烧肉中加入鱼油可以增添一些独特的风味和健康益处。鱼油富含必需脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸，以及植物甾醇等营养物质，这些成分对心血管健康有益。以下是一个简单的红烧肉做法，其中加入了鱼油：

材料

五花肉：500克

鱼油：30毫升（可根据个人口味调整）

生姜：适量

大葱：适量

蒜瓣：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

清水：适量

做法

准备食材：

五花肉切块，生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍扁备用。

煸炒肉块：

锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

上色：

将五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

调味：

加入生姜片、蒜瓣、八角和桂皮，继续翻炒出香味。

加调料：

倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。