冬瓜炒海蛎肉

冬瓜炒海蛎肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。冬瓜具有化痰的功效，而海蛎肉则富含蛋白质和微量元素，两者搭配不仅美味，还能为身体提供多种营养。

主要食材和配料

冬瓜：300克

牡蛎肉：100克

干木耳：20克

橄榄油：3克

姜：5克

香葱：3克

料酒：3克

盐：1克

制作步骤

准备食材

牡蛎肉洗净，放入姜丝和料酒腌制10分钟，香葱切碎备用。

冬瓜去皮，切块，木耳用清水泡发，洗净后撕成小朵。

炒制

烧热锅，加入橄榄油，放入冬瓜翻炒至半透明状。

加入牡蛎肉和适量清水，煮开后转小火煮几分钟。

放入木耳翻炒，出锅前撒上香葱即可。

小贴士

腌制牡蛎肉：用姜丝和料酒腌制牡蛎肉可以去除腥味，提升口感。