馒头做成了

馒头是一种古老的中式面食,通常由发酵的面团制成,然后蒸熟。以下是一种简单的馒头制作方法:

准备材料

面粉:500克

温水:约250毫升

酵母粉:5克

糖:10克(可选,用于增加甜味)

发酵面团

将温水(约40度)溶解酵母粉和糖,静置5分钟。

将面粉倒入大碗中,逐渐加入酵母水,边加边搅拌成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍。

制作馒头

发酵好的面团取出,稍微揉搓排气。

将面团分成若干个小剂子,每个剂子揉成圆形馒头形状。

可以在馒头表面轻轻按压一下,使其表面平整。

二次发酵