小蛋糕有几种

小蛋糕的种类繁多，以下是一些常见的小蛋糕类型：

戚风蛋糕：

蛋清和蛋黄分开处理，口感细腻。

全蛋蛋糕：

蛋清与蛋黄一起打，口感较粗糙。

乳酪蛋糕：

包括轻乳酪和重乳酪，主要添加奶油。

天使蛋糕：

只用蛋清制作，颜色清爽雪白。

布朗尼：

一种重油蛋糕，通常加入巧克力。

牛油蛋糕（重油）：

利用大量黄油制作，口感绵密扎实。

杯子蛋糕：

设计成服务于一个人的小蛋糕，可以铺有精美的糖霜和其他装饰。

曲奇：

形状丰富，酥脆的口感。

海绵蛋糕：

内部结构似海绵，多孔。

古早蛋糕：

使用低筋面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶和细砂糖制作。