腌制盐泡杨梅

腌制盐泡杨梅的步骤如下：

准备材料

新鲜杨梅若干（根据个人需求）

食盐（根据个人口味调整用量）

白砂糖（根据个人口味调整用量）

水（适量）

可选：高度白酒（增加风味，可选）

干净的玻璃罐或陶瓷罐（用于腌制）

清洗杨梅

将杨梅洗净，去除枝叶和坏果。

用清水冲洗干净，沥干水分。

制作盐水

在盆中加入适量的清水，依据清水的量加入适量的食盐，搅拌均匀，制成盐水。

盐水的浓度可以根据个人口味调整，一般建议使用1%-3%的盐水浓度，浸泡15-20分钟。

腌制杨梅

将洗净的杨梅放入盐水中，确保每颗杨梅都完全被盐水包裹。

如果使用高度白酒，可以加入适量，使杨梅充分吸收白酒，增加风味。