秋天清蒸鸡肉

秋天清蒸鸡肉是一道健康美味的家常菜，适合秋季食用。以下是一种简单的清蒸鸡肉做法：

材料

鸡胸肉或鸡腿肉：250克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

做法步骤

鸡肉切块：

将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。

腌制鸡肉：

将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。

准备蒸锅：

将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。

蒸鸡肉：

将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到鸡肉完全熟透。

调味：

蒸好的鸡肉取出，撒上少许盐和鸡精，再加上热油，使其更加美味。

小贴士

蒸锅的水量要适中，不要太多或太少。

鸡肉蒸的时间不宜过长，以免过于熟烂。

可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少葱姜等。