油炸香蕉油炸年糕的做法

油炸香蕉的做法

材料

香蕉：5根

油：适量（建议使用花生油或菜籽油）

鸡蛋：1个

淀粉：适量

面包糠：适量

步骤

准备香蕉

香蕉剥去外皮，切成大小均匀的段或条状。

裹粉

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

淀粉和面包糠分别备好。

将香蕉段先裹上一层干淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。确保每根香蕉都裹得均匀。

炸制

锅中倒入足够的油，加热至油温约180°C（油开始冒小泡时）。

将裹好粉的香蕉段分批放入油锅中，用中小火炸至金黄色和酥脆，大约需要3-5分钟。

炸好后，用漏勺捞出并放在厨房纸上沥去多余的油。