油炸莲花怎样做才好吃

油炸莲花是一道色香味俱佳的传统小吃，其外酥内软，味甜鲜香，具有清暑降浊、养心安神的功效。以下是几种常见的油炸莲花的制作方法，供您参考：

简单版油炸莲花

主料：

莲花花苞两朵

辅料：

中筋面粉适量

土鸡蛋两个

盐适量

菜籽油适量

步骤：

1. 采新鲜荷花，早上带着露珠的荷花最佳。

2. 取两朵花苞，将花瓣一片片取下来，冲洗干净后放置沥水。

3. 面粉倒入盆子里，加入鸡蛋、盐，和适量水，搅拌均匀成面糊。

4. 花瓣裹上面糊。

5. 锅烧热，倒入菜籽油，油烧热后转小火。

6. 裹好面糊的花瓣放入油锅里炸至两面金黄。

7. 炸好后装盘即可。

山东济南特色油炸莲花

主料：

荷花瓣

辅料：

鸡蛋

白糖

面粉

猪油

步骤：

1. 将荷花瓣洗净沾干，切去尾部。

2. 鸡蛋清用筷子打成细沫，加适量面粉搅匀成蛋泡糊。