速食油炸糍粑的做法
速食油炸糍粑的做法如下:
准备糍粑
将糍粑切成大小适中的长条或块状,厚度可以根据个人喜好调整,但建议不要太大,以便炸得更均匀。
裹上鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀成蛋液。
将切好的糍粑块放入蛋液中,确保每一块都均匀裹上一层蛋液。
炸制
锅中倒入适量的植物油,加热至5~6成热(约150℃)。
小心地将裹上蛋液的糍粑块放入油锅中,用小火慢慢炸至两面金黄酥脆。
炸制过程中要注意火候,避免炸焦。
沥油装盘
将炸好的糍粑块捞出,放在吸油纸上,吸去多余的油分。
装盘后,可以根据个人喜好撒上一些白糖或酸梅酱作为点缀。
其他吃法
如果想要更丰富的口感,可以将炸好的糍粑块放入红糖水中快速蘸一下,再撒上炒熟的黄豆粉。