辣椒茄子包子肉馅怎么调

调制辣椒茄子包子肉馅的步骤如下：

茄子、粉条、青椒（可根据个人口味选择是否使用）

葱姜蒜、花椒粉、鸡精、味精、食用盐、蚝油、生抽、老抽、辣椒面、五香粉、香油、十三香、鸡粉、耗油

将茄子洗净，切成小块或丁状，用盐腌制5分钟，然后挤去多余的水分

热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入茄子丁翻炒至变软

加入青椒丁继续翻炒，然后加入适量的盐、老抽、生抽和蚝油，均匀搅拌炒匀

如果喜欢，可以加入一些五香粉或香辛料，使馅料更加香气四溢

可以加入适量的虾仁或肉末，增加口感丰富度

搭配适量的香菇丁或木耳丁，增加口感的层次感

撒上一勺辣椒面，用泼热油激发香味

加入1勺花椒粉，2勺鸡精，1勺味精，1勺食用盐，2勺蚝油，2勺生抽，最后加入适量的浓缩鸡汁，用铲子迅速地翻炒均匀