金针菇蛋花鱼汤

金针菇蛋花鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇蛋花鱼汤的详细步骤：

材料准备

主料：

银鱼或小海鱼（300克）

金针菇（190克）

鸡蛋（1个）

紫菜（适量）

辅料：

油（适量）

盐（适量）

鸡粉（适量）

麻油（适量）

姜（适量）

葱（适量）

制作步骤

泡发银鱼 ：提前将银鱼泡发，金针菇洗净切成条状，紫菜洗净备用。

煎鱼

锅热后加入适量油，将银鱼或小海鱼放入锅中，煎至两面金黄。

加入姜片，煎出香味。

煮汤

倒入适量水，大火煮沸。

中小火煮10分钟左右，至汤色变白。

加入金针菇

将切好的金针菇放入锅中，继续煮几分钟。

调味

加入适量的盐、鸡粉和麻油调味。