肉酱不加洋葱

肉酱不加洋葱的做法如下：

食材

猪肉末400克

红萝卜（磨成末）适量

生姜适量

蒜1片

韩国辣酱15cc

甜面酱10cc

味增酱5cc

豆瓣酱5cc

料酒适量

油（炒食材用）适量

做法

准备食材

洋葱切碎末

红萝卜磨末

生姜切碎末（如果不喜欢蒜味太重，可以切大片，以便炒完后取出）

调味酱的调和

除了油，将上述辅料（韩国辣酱、甜面酱、味增酱、豆瓣酱）按照上述份量调和在一起。

炒制

油烧热后，先放入蒜和姜煎炒至有香味出来。

加入洋葱一起翻炒至软。

加入肉末翻炒至半熟。

加入红萝卜末一起翻炒。

加入料酒。

把调好的酱倒入肉末内，均匀翻炒，将食材出来的水分炒到干为止。

尝下味道，不够的再稍微补上，然后关火，等一会儿食用会更入味。

这样制作出来的肉酱不含洋葱，但仍然风味丰富，适合搭配各种食物，如三明治或意面。