西兰花高温缺水会怎样

西兰花在高温缺水的情况下，会出现以下影响：

减产：

西兰花在生长过程中，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期，需要大量的水分。缺水会导致产量降低。

影响光合作用：

叶片需要足够的水分来进行光合作用，缺水会导致叶片无法正常舒展挺立，从而影响光合作用的进行。

影响花球形成：

水分的缺乏会抑制花球的形成，进而影响西兰花的产量和品质。

易发生病害：

在高温高湿的环境下，西兰花容易发生腐烂类病害。虽然土壤湿度需要维持在一定范围内（如70%到80%），但长时间的高温缺水会导致土壤湿度过低，增加病害的风险。

综上所述，西兰花在高温缺水的情况下，会出现减产、影响光合作用和花球形成等问题，并且容易发生病害。因此，在种植西兰花时，应保持适宜的土壤湿度和及时补充水分，以确保其健康生长和高产。