电饭锅做豆腐乳

电饭锅做豆腐乳的方法如下：

准备豆腐

将豆腐切成适当大小的块状或片状，确保每一面都完全浸湿在液体中。

调制调料

将盐、胡椒粉、花椒面、辣椒面混合在一起，根据个人口味调整比例。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些醪糟、白酒或其他调味料。

腌制豆腐

将豆腐放入一个无水无油的容器中，确保容器干净无污染。

将豆腐均匀裹上一层调料，然后放入容器中。

如果液体和调料还有剩余，可以全部倒入容器中，确保豆腐充分吸收调料的味道。

密封保存

倒入足够量的菜籽油或味道较淡的油，至少没过豆腐。

密封好容器，放在阴凉、干燥、通风、不接触阳光的地方，腌制10天即可食用。

快速制作（可选）：

如果想要缩短制作时间，可以采用快速发酵的方法。