电饭锅做的大米面发糕
使用电饭锅制作大米面发糕的步骤如下：
准备材料
大米：180克（最好选择东北大米，颗粒饱满）
面粉：60克（推荐使用低筋面粉，使发糕更加松软）
酵母：3克（酵母的新鲜程度影响发酵效果，一定要选新鲜）
牛奶/配方奶：180毫升（孩子喜欢的牛奶也可以，增加奶香）
糖：40克（根据个人口味调整）
泡打粉：少许（可选，增加蓬松度）
干桂花：适量（为发糕增添一抹清香）
制作步骤
大米的准备：将大米提前浸泡至少4小时，这一步是关键，因为充分浸泡的大米更容易磨成细腻的米浆。浸泡好的大米要彻底沥干水分，这样才不会影响后续的面糊稠度。
打磨米浆：将沥干的大米与180毫升的牛奶一同倒入破壁机中，高速打磨至顺滑。如果家中有筛网，可以过筛一遍，使米浆更加细腻无颗粒。