怎么腌制胡萝卜不烂根

要腌制胡萝卜不烂根，可以遵循以下步骤：

准备胡萝卜

清洗胡萝卜，去除表面的污垢和农药残留。

切成均匀的细丝或薄片，以便更好地入味。

腌制过程

在胡萝卜丝或薄片中撒上一层适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，去除多余的水分。

将腌制好的胡萝卜用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

准备腌料，可以包括辣椒粉、蒜茸、麻油、鸡粉、白醋等，根据个人口味调整比例。

将腌料与胡萝卜混合均匀，确保每根胡萝卜都裹上腌料。

储存方法

将混合好的胡萝卜放入干净的玻璃密封罐中，确保罐子密封良好，避免空气和水分进入。

将密封罐放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。