咸盐腌制豆角
材料
豆角：500克
食盐：适量（根据个人口味，建议每斤豆角使用20-30克盐）
辣椒：适量（根据个人口味）
白糖：适量（可选）
大蒜：适量
生姜：适量
醋：适量
白酒：适量（高度白酒更佳，可选）
其他调味料：如花椒、八角、香叶、桂皮等（根据个人口味）
步骤
准备豆角
将豆角洗净，去掉两头，切成适当长度。
将豆角放入清水中浸泡20分钟，去除表面的杂质和农药残留。
浸泡后，将豆角捞出，用清水冲洗干净，并放在通风处晾干表面水分。
准备腌制容器
选择一个干净、无水无油的玻璃或塑料容器，提前清洗干净并晾干。