鸽子芋头炖汤

鸽子芋头炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

鸽子 1只

芋头 适量

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

蜜枣 2颗

木耳 少许

鹌鹑蛋 2个

枸杞 适量

青葱 1根

做法步骤：

处理鸽子：

将鸽子处理干净，并剁成块状。

准备炖锅：

在炖锅中放入适量的姜、料酒及适量的水。

炖煮：

将鸽子放入炖锅中，水开后撇去浮沫，放入青葱用小火炖三小时。

加入主料：

三小时后放入芋头、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞，再炖半小时。

调味出锅：

出锅时加盐调味即可完成。

功效与适宜人群：

增强免疫力：芋头和鸽子都富含营养成分，有助于增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

解毒防癌：芋头具有解毒防癌的功效，能提高肝脏的解毒作用，对于因淤血而产生的动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。