鹅蛋菌怎么炖汤
鹅蛋菌是一种营养丰富的食材,可以用来炖汤。以下是几种常见的鹅蛋菌炖汤的做法:
海参鹅蛋菌汤
材料:鹅蛋菌200克,海参150克,苘蒿少许,精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒1大匙,酱油1/3小匙,花椒油少许。
做法:
1. 鹅蛋菌洗净,海参切条备用。
2. 锅中加入鸡汤烧沸,放入鹅蛋菌和海参,加入酱油、料酒、精盐,小火慢炖10分钟。
3. 再放入苘蒿,淋花椒油即可。
野生菌汤
材料:鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌各60克,红枣、枸杞、姜、葱少许。
调料:盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。
做法:
1. 将所有菌类摘洗干净沥干水后放入沙锅中,加入1500克水,用旺火烧开放调料调好味。
2. 再放入红枣、枸杞、姜、葱煮开即可。
家常鹅蛋菌汤
材料:鹅蛋菌200克,姜片、葱段适量,盐、鸡精适量。
做法:
1. 鹅蛋菌洗净切片备用。