芋头炒花菜

芋头炒花菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芋头

花菜

大蒜

酱油

盐

鸡精（可选）

食用油

步骤

准备食材

芋头去皮切成小块或薄条。

花菜掰成小朵，也可以切成小条。

大蒜切片或拍碎。

焯水 （可选）：

如果使用干芋头花，需要提前用水泡发，然后清洗后用热水煮沸捞出。

炒制

锅内倒入适量食用油，油热后加入大蒜片或拍碎的大蒜爆香。

将芋头倒入锅中翻炒片刻，加入适量的酱油调味。

因为芋头比较难熟，可以加入少许水去烹煮。

当芋头开始变软时，加入花菜一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精（如果使用）。