腌制鱼片温度

腌制鱼片时，适宜的温度条件如下：

8-9℃：

有资料建议在腌制过程中，腌制液的温度应保持在8-9℃。

0-10℃：

腌制室温通常设定为0-10℃。

0-4℃：

在腌制某些特定类型的鱼片时，腌制库的温度可以设定为0-4℃。

综合以上信息，腌制鱼片时推荐的温度范围为 0-10℃，这个温度范围能够较好地保持鱼片的口感和新鲜度，同时有助于腌制液的渗透和鱼片的均匀腌制。如果需要更精确的控制温度，可以根据具体腌制方法和鱼片类型进行适当调整。