蟹肉蒸芋头

蟹肉蒸芋头是一道美味的中式菜肴，主要材料是螃蟹和芋头。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

螃蟹：4斤左右

芋头：适量

葱姜蒜末：适量

处理食材

将芋头洗净、去皮，然后切成小片，金黄色捞起，摆在盘子上。

螃蟹切好，放盐摆放在芋头上边，加点开水。因为芋头会吸水，下水等下芋才好，然后放下去蒸十分钟。

蒸制

将盘子放入蒸锅中，蒸10分钟，直到螃蟹熟透且芋头变软。

炒制调料

在锅中加入适量的食用油，油滚后加入葱花和辣椒碎，爆炒30秒起锅。

淋汁

将炒好的葱花辣椒碎淋在螃蟹上边，增加风味。

小贴士

芋头不能和香蕉一起吃，可能会引起不适。

蒸制时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力适当调整，确保螃蟹熟透且芋头变软。