鱼胶白萝卜排骨汤
鱼胶白萝卜排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有消食化痰、滋阴润燥的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鱼胶：20克（根据个人口味可适量增减）
排骨：2两（约100克）
白萝卜：1根（约300克）
生姜：几片
葱：1根（切段）
盐：适量
料酒：适量（可选）
清水：适量
枸杞：少许（装饰用，可选）
红枣：9粒（可选）
陈皮：1块（可选）
做法
处理食材
排骨：洗净，斩成小块，用清水浸泡20分钟去除血水，期间可以换一次水。然后捞出沥干水分。
白萝卜：去皮，切成滚刀块，大小适中。
鱼胶：提前用温水泡发，根据胶质厚度，泡发时间需延长至1-2小时，泡发好后切成小块。
姜葱：姜切片，葱切段和葱花备用。