牛排焖大冬瓜

牛排焖大冬瓜是一道营养丰富的菜肴，结合了牛肉的鲜美和冬瓜的清爽。以下是制作这道菜的简易步骤：

材料准备

牛排：200克

冬瓜：500克

葱：1根

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

植物油：适量

初步处理

将冬瓜削皮去籽，切成块状备用。

将牛排切成薄片。

将葱、姜和蒜切末备用。

煎牛排

锅中加入适量的植物油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

将牛排薄片放入锅中煎至两面微金黄。

加入适量的料酒炖煮片刻，让牛肉入味。

炖煮

加入足够的清水，将火调小煮沸，撇去表面浮沫。