天麻党参猪肚炖汤的做法

天麻党参猪肚汤是一道滋补养生的汤品，具有补虚、健脾胃的功效。以下是制作天麻党参猪肚汤的详细步骤：

材料准备

猪肚 1个

党参 3根

天麻 5片

枸杞 10粒

胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

猪肚处理

将猪肚洗干净，用面粉、盐、白醋、姜丝反复搓洗，直到猪肚清爽无异味。

将猪肚放入锅中，加入适量的水，加入姜块和料酒，煮沸后煮开5分钟，然后撇去浮沫。

将猪肚切成块状或片状备用。

炒制与炖煮

热油锅下猪肚翻炒，加入凉水，放入高压锅中煮15分钟。

将煮好的猪肚捞出，放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

撇去浮沫后，转小火炖煮约一小时，直至猪肚变得软烂。

加入党参、天麻和枸杞，继续炖煮半小时，让药材的营养充分融入汤中。

调味与收尾

在最后几分钟加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

出锅前撒上葱花增香。

这样，一道美味的天麻党参猪肚汤就完成了。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。