金针菇和红尖椒

金针菇和红椒是常见的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的金针菇和红椒搭配的菜品及其做法：

食材：金针菇、黄瓜、蒜、红椒、小葱、凉开水、油、盐、香醋等。

步骤：

1. 剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开；红椒去籽切细丝。

2. 锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。

3. 将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些。

4. 蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺油后拌匀。

5. 把黄瓜、金针菇、红椒倒入拌好的调料，搅拌均匀即可。

食材：金针菇、红椒、姜蒜末、盐、醋、香油、鸡精等。

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕成小朵，洗净备用；红椒去籽切丝。

2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水一分钟，捞出过凉水，挤干水分装盘，放去红椒丝。

3. 锅里倒适量的食用油，放入姜蒜末炒香，把炒好的蒜末浇在红椒上。

4. 加入盐、醋、香油、鸡精，拌匀即可。

食材：金针菇、青椒、红椒、大蒜、油、盐等。

步骤：

1. 金针菇洗干净，切段；青红椒洗净切丝；大蒜切片。

2. 热锅起油，倒入青红椒丝翻炒，再加入金针菇，洒点盐，继续翻炒。

3. 翻炒均匀后加些许水，大火烧开，煮至菜回软即可出锅。

食材：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉或面粉、椒盐、盐、葱花、红椒碎等。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部杂质部分，掰成小朵或片成薄片备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；玉米淀粉或面粉放入碗中备用。

3. 将鸡蛋液和适量的玉米淀粉或面粉混合，搅成糊状，裹满金针菇。

4. 锅中倒入适量的油，烧热至六成热左右，将裹好面糊的金针菇放入油锅中，中火炸制至金黄色。

5. 捞出控油，撒上适量的椒盐和葱花、红椒碎，轻轻拌匀即可。

这些菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味。