宽粉多红烧肉

食材：五花肉500克，宽粉若干，油适量，大蒜两半，姜三片，料酒一勺，冰糖适量，老抽一小勺，生抽一小勺。

步骤：

1. 准备好五花肉，用开水煮一下。

2. 准备好宽粉，用凉水泡一下。

3. 五花肉煮完后控干，锅里加油，油热加冰糖，放入五花肉煎两面金黄。

4. 加入水和调料，沸腾后加宽粉，最后大火收汁。

食材：五花肉450克，宽粉100克，冰糖20克，葱段适量，姜2片，八角1个，红干椒3个，生抽、料酒、老抽适量，苹果半个，水800毫升，油适量，盐适量，鸡精适量，醋少许。

步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅烧开后捞出过凉水，沥干水分。

2. 苹果切块，姜切成小片，葱切段，宽粉用热水泡软备用。

3. 锅中放适量油烧热后放入冰糖融化，放入五花肉翻炒挂糖色。

4. 放入葱段、姜片、苹果和红干椒翻炒均匀，倒入生抽、料酒、老抽和一点醋翻炒至五花肉上色。

5. 添清水没过五花肉，放入八角改大火炖煮开锅，改中小火炖30分钟左右。

6. 泡软的宽粉用水冲洗一下放入锅中，和五花肉一起翻炒几下，大火炖开后改中小火炖十分钟左右，放盐和鸡精调味，改大火收汤至黏稠。

食材：五花肉一块，宽粉1把，糖2勺，葱2段，姜3片，盐一料勺，八角2个，酱油2-3勺，干辣椒3-4个。

步骤：

1. 肉切块，凉水放锅里，放入葱段、姜和料酒烧开捞出备用。

2. 宽粉泡两个小时左右，锅里放一点点油，放入两勺白糖，炒糖色。

3. 放入干辣椒、葱段、大料、酱油，翻炒均匀，添水莫过猪肉，大火烧开。

4. 烧开后放入泡好的宽粉，大火烧开，加入鸡精和盐，汤炖没了即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。