红烧猪肚火锅做法

红烧猪肚火锅的做法如下：

食材准备：

猪肚

黄豆

美味跳动火锅底料

葱姜蒜

生抽

花椒

具体步骤：

猪肚处理

猪肚放在盆中，撒上大量盐，不加水反复搓猪肚，直到猪肚表面无黏液。

用水将猪肚冲洗干净。

锅中放水烧开，猪肚冷水下锅，焯出血水捞出。

将猪肚切成条状。

黄豆处理

黄豆在头个晚上用水泡好，第二天捞出清洗干净。

炒制底料

炒锅小火烧油，加入葱姜蒜、花椒、美味跳动火锅底料适量炒香，炒出油。

加入猪肚大火爆炒，至猪肚变色，卷曲。

加入黄豆继续爆炒，倒入生抽翻炒均匀。

高压炖煮

倒入电压力锅中，加水没过猪肚，盖上盖。

选择豆/蹄筋功能，设置时间35分钟，熄火后再等10分钟开盖。

装盘

将炖好的猪肚和黄豆捞出，装盘即可。

小贴士：

猪肚中富含维生素A、叶酸、烟酸等，钙的含量也很丰富，而且食用猪肚能开胃健脾。

这样一道美味的红烧猪肚火锅就完成了，搭配自己喜欢的蔬菜和蘸料，可以享用一顿丰盛的火锅大餐。