米饭还没煮
如果米饭还没煮，你可以根据具体情况采取以下几种方法来补救：
如果米饭全部夹生
用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。
如果米饭局部夹生
在夹生处扎洞，加适量温水接着焖。
如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
如果米饭表面有水分
打开锅盖，让水分再次蒸发。
如果米饭已经离火
再让它在锅里蒸上10分钟左右，利用余温的热量和蒸汽作用将其继续蒸熟。
如果米饭已经闷了一段时间
将其倒入锅里重新加水，继续煮开并把新收的水干掉，这样米饭可以重新变得有嚼劲。
如果米饭已经凉透了
只能选择重新煮熟，但要注意加热时间不要太长，避免过度加热熟透。