油炸馒头片秋葵怎么做

油炸馒头片搭配秋葵的做法如下：

准备食材

秋葵 200克

小麦面粉 2炒勺

姜黄粉 少量

苏打 少量

食盐 少量

香辣 少量

食用油 250ML

处理秋葵

将秋葵放进盆里，添加冷水、食盐和面粉浸泡15分钟，清洗干净备用。

调制面糊

小麦面粉（可选木薯淀粉）与少量姜黄粉混合，加入适量水调成粘稠的面糊备用。

裹上面糊

秋葵裹上调好的面浆，放入锅中，以大约180度炸4-5分钟，捞起来控干油后，撒少量香辣即可食用。

油炸馒头片

馒头切成1厘米厚的薄片，取一小碗，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀制成蛋液。

将馒头片放入蛋液里，用筷子翻动让其挂满蛋液。

锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满蛋液的馒头片放入油锅里，调小火炸制。

中小火炸至馒头片两面金黄，用筷子夹出，控油装盘。

组合享用

将炸好的馒头片和秋葵分别摆放在盘子上，可以撒上一些椒盐或香辣粉增加风味。

这样一道外酥里嫩、香甜可口的油炸馒头片秋葵就完成了，适合作为早餐或下午茶的小食。