干贝银耳汤

干贝银耳汤是一款美味且营养丰富的家常靓汤，主要食材包括银耳、干贝和大骨。以下是干贝银耳汤的详细做法：

食材准备

干贝：少许

大骨：2块

银耳：少许

盐：适量

料酒：少许

生姜：少许

制作步骤

银耳和干贝的处理：

将银耳放入水中，稍微发泡，然后过水洗净，沥干备用。

干贝用清水浸泡，待其软化后，洗净备用。

大骨的预处理：

准备几块大骨，取出退冰，过水洗净，去除血水后捞出沥干。

炖汤：

在高压锅内胆中加入适量水，烧热后放入大骨焯水，去除血沫后捞出备用。

将大骨、银耳、干贝等放入高压锅内胆中，加入一片生姜、少许盐和料酒，加入没过大骨的水。

开启炖汤模式，炖煮约一个小时左右，待味道合适后盛出即可。

提示和建议

在选购银耳时，应选择金黄色的，避免选择过于白皙的，因为正常的银耳晒干后不是纯白的，可能是经过漂白处理的。

干贝的挑选应选择干爽的，没有太多裂痕，颗粒大的干贝口感更佳。

炖汤时，可以根据个人口味适量加入其他调料，如葱、姜等，以增加汤的风味。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的干贝银耳汤，享受滋补养生的美味。