清蒸茭白排骨

清蒸茭白排骨是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 400克

茭白 280克

葱白 4克

蒜 8克

生姜 6克

辣椒 1个

生抽 15克

蚝油 5克

料酒 10克

白胡椒 1小勺

花椒粉 1小勺

盐 2克

生粉 1勺

制作步骤

准备材料

葱白切碎，蒜切末，辣椒切小段，生姜切成末。

排骨处理

排骨洗净后泡水中，泡半个小时左右。

茭白处理

茭白切块装盘备用。

腌制排骨

泡好的排骨洗干净后用厨房纸吸干水分，放入生姜末、葱白、蒜泥和豆豉，倒入蚝油、料酒。