西兰花鲜奶蒸蛋

西兰花牛奶蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：

鸡蛋两个

牛奶一盒

西兰花适量

果仁适量

生抽适量

盐适量

芝麻油适量

蛋奶液制作：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或蛋抽搅打均匀。然后倒入牛奶，继续搅拌均匀。过筛后，将蛋奶液倒入蒸碗中。

西兰花处理：将西兰花撕成小朵，洗净后备用。

蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，水开后将蛋奶液放入蒸锅中，中火蒸8分钟左右。在蒸蛋的同时，可以准备干果仁。

最后装饰：蒸蛋蒸好后，停火焖三分钟开锅，淋上生抽和香油，撒上干果仁即可。

小贴士：

蛋奶液过滤：过筛蛋奶液可以使蒸蛋更加细腻，口感更佳。

蒸制时间：根据蛋奶液的厚度和蒸锅的大小，适当调整蒸制时间，避免蒸蛋过老或未熟。

西兰花处理：西兰花可以提前焯烫一下，去除草酸，使口感更佳。

希望你能成功制作出美味的西兰花牛奶蒸蛋，享受美食带来的愉悦!