做失败的蛋糕能发面吗

做失败的蛋糕 是可以发面的，但需要采取一些特定的方法来处理。以下是几种可能的处理方式：

可以将失败的蛋糕与面粉、泡打粉、糖、猪油等原料混合，调成米糊后蒸制。这种方法可以使蛋糕重新膨胀，类似于发糕的制作过程。

如果失败的蛋糕中添加了蛋糕油（蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂），可以尝试再次利用这些成分。确保蛋糕油在面糊搅拌完成之前充分溶解，并在面糊中不要过度搅拌，以保持气泡的稳定性，避免成品体积下陷和组织变成棉花状。

如果失败的蛋糕只是部分失败，可以尝试将失败的部分去除，重新制作蛋糕。确保在制作过程中遵循正确的配方和步骤，避免再次出现失败的情况。

建议

分析失败原因：首先分析蛋糕失败的原因，是因为配方比例不当、搅拌过度还是其他原因。根据分析结果调整配方或制作步骤。

尝试转化：如果不想浪费材料，可以尝试将失败的蛋糕转化为其他甜点，如发糕或布丁。

重新制作：如果失败的部分较多，建议重新制作蛋糕，确保每一步都准确无误，以提高成功率。

通过以上方法，可以将失败的蛋糕转化为其他形式的甜点，或者重新制作一个新的蛋糕。