辣白菜太咸了怎么补救

辣白菜如果太咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：

辣白菜咸了可以继续腌制几天，白菜在发酵过程中会逐渐减轻咸味。

如果辣白菜是撕成小块腌的，可以放点白醋和糖来中和咸味。此外，放一个苹果片和一个梨片也能提升味道。

特别咸的话，可以再撕点白菜一起腌，同时放入一个苹果和一个梨，这样不仅能提味，还能进一步减轻咸味。

可以把辣白菜汁倒出来，用新的腌菜汁把辣白菜泡进去，这样可以稀释咸味。

加适量的白糖可以中和咸味，建议根据口味适量添加。

加醋可以解决一部分辣和咸，如果单纯想解决咸味，可以加适量的白糖和醋。

可以把马铃薯去皮切成片，放入锅中煮，能吸收多余的盐分。

煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让菜味变淡，尤其是蛋黄。

如果以上方法都不适用，可以考虑重新腌制辣白菜，先用盐腌一下白菜去部分水分，然后用清水冲几次，再尝尝是否咸淡适宜。

通过这些方法，可以有效地减轻辣白菜的咸味，使其更符合个人口味。建议根据具体情况选择合适的方法进行调整。