不用醋的莲藕怎么做好吃
不用醋的莲藕可以通过多种方法来制作，以下是一些推荐的做法：
清炒莲藕
将莲藕去皮后切成薄片或丝，放入沸水中焯水30秒，捞出沥干水分。
锅中放油，油热后加入花椒、葱段爆香，然后放入藕片或丝，加盐调味，快速翻炒至熟透即可。
香椒盐酥藕片
莲藕去皮切片，裹上面糊。
锅中倒油，油温9成热时下锅炸至金黄色，复炸1分钟后捞出控油。
撒上辣椒粉和椒盐粉即可。
荷塘小炒
莲藕和胡萝卜洗净切片，荷兰豆洗净，木耳泡发，蒜去皮切末。
锅中水烧开，滴几滴食用油后，倒入藕片、胡萝卜片、荷兰豆、木耳，焯水后捞出，凉水冲洗后控干水分。
另起锅，锅中倒油及蒜末炒香，加入藕片等食材翻炒均匀后，放入少许盐调味即可。